Мама. Розалия Бакиева.

Героиня сегодняшнего выпуска программы «Мама» - Розалия Бакиева. И, если честно, сложно сказать, в качестве кого Розалию знают больше. Девушка входит в состав национально – культурной автономии татар города Сургута, там же работает редактором, кроме того, Розалия — одна из самых известных блогеров Югры, среди ее подписчиков несколько десятков тысяч девушек не только Севера, но и других регионов страны. А еще больше десяти лет Розалия солирует в ансамбле народной песни и танца «Сандугач», на русский это слово переводится, как соловей. «Сандугач» - неизменный участник всех городских праздников — Сабантуй, соцветие, День города и других. На одном из таких праздников Розалия познакомилась и со своим супругом — Ильгизом/ 00.08 Слушай, вот я тебя………….. в мир местной татарской диаспоры, да, да 01.24 + 02.12 Если я правильно понимаю, вся эта деятельность…………. Поэтому я нашла свой выход — это мой блог 03.15 + 03.23 А о чем твой блог? Кто твои подписчики?………….. он привык, наверное, уже 06.28 + 06.39 С момента появления сына в вашей с мужем жизни многое поменялось? …………….чтоб дул воздух 08.21 00.19 Почему-то ощущение, что вы здесь решили организовать…………… (там, где рассказывает про уличные деревья, показываем их) …...поэтому они так хорошо растут 01.28 + 01.31 Хотя были такие маленькие росточки………. С маленьких таких горшочков 01.50 + 01.53 Мне кажется, вы с Ильгизом…………… Нужна помощь, пишите, поможем 02.40 00.36 Расскажи, пожалуйста, что мы сегодня будем готовить?…………… Я предлагаю начинать 02.16 + 03.44 Сейчас я буду раскатывать тесто…………….. Лайфхак небольшой 04.06 + 04.51 А вот это блюдо, откуда у тебя рецепт появился?………… воспоминания из детства остались 16.18 + 16.37 Тесто мы раскатали, сейчас мы будем его делить на кружочки 06.42 + 06.55 Это нам надо закрыть пленочкой… 07.00 + 07.04 Пакетиком надо накрыть, чтобы тесто у нас не подсыхало… до чего техника дошла 07.38 + 07.44 Так, после этого мы берем…………. Начинаем его отдельно уже раскатывать 07.52 + 08.38 Вообще, классический кыстыбый…………. У меня был шок, я не видела, что пельмени могут быть такими большими 10.08 10.10 Скажи, пожалуйста, а вот что обычно вы в семье готовите на завтрак…………… село и просто позавидовало 11.33 + 11.40 У меня как-то принято было в семье………….. у меня тоже самое бывает 12.06 + 13.45 Вообще мы в семье в основном готовим…………. Либо, как это у нас говорят, кущтанащ — гостинцы, гостинцы 14.28 + 14.58 Сейчас мы эти лепешки будем………. Поехали 15.05 \\Video_hd\саган\2. МАМА\7. Розалия Бакиева (Татарстан)\Ифон\IMG_0837 00.35 Чтобы обмазать лепешки, мы………. Не жалея масла, обмазываем 00.52 + 01.03 Потом туда раскладываем начинку, это у нас картошка с луком 01.08 + 01.18 можно добавить зелень по вкусу 01.20 + 01.25 Складываем лепешку, получается у нас кыстыбый… вряд ли они использовали вилку с ложкой 02.03 + 02.16 Я помню, когда я жила в деревне……….. никакой заварки, чистые травы 02.56 + 02.59 Будем пробовать, конечно 03.01 Голос диктора: Кыстыбый с картошкой это простое и вкусное блюдо, традиционной татарской кухни. Для начала приготовьте картофельное пюре, добавьте туда сливочное масло и воду или молоко — по вкусу. Так же нужно мелок порезать и обжарить лук, он тоже пойдет в пюре. Тесто Розалия подготовила заранее, на нем останавливаться не будем, но скажу, что должно быть оно обязательно тугим и пресным. Формируем из теста колбаску и нарезаем ее на ровные кусочки. Кусочки затем раскатываем до состояния блинчика и обжариваем с обеих сторон на сковороде. Далее нужно обязательно щедро смазать получившиеся блинчики растопленным сливочным маслом, только потом уложить начинку на одно из половин и накрыть второй. Для приготовления понадобятся: - пресное тесто тугой консистенции, - картофель, - репчатый лук, - сливочное масло. Я знаю, что у татар очень сильны………… ни в коем случае этого не стеснялись 11.37 + 11.46 Я очень на самом деле люблю свою национальность……….. И хочу, чтобы мои дети тоже этим занимались в будущем 12.15